carnicería charcutería

La Tienda Online es Clave para el éxito del Carnicero – Charcutero

Una de las principales defensas para hacer frente a la Gran Superficie de que dispone el Carnicero – Charcutero tradicional – después de la selección de productos cárnicos de calidad bien diferenciada por el cliente – es ofrecer mayor amplitud de surtido.

Para ser más consciente de ello, os proponemos que cuando os surja alguna barbacoa con amigos o alguna reunión familiar,…,os acerquéis como cliente a cualquier Supermercado o Hipermercado e intentéis comprar algún corte de cordero, lechazo, cochinillo, cabrito, cerdo ibérico, hamburguesas, salchichas, chorizos,…,chacinas y quesos de calidad recién cortados,….. y valorar las opciones de compra que tienen disponibles,…..Decepcionante.

Sin embargo, el Carnicero y Charcutero Tradicional tiene dos grandes inconvenientes a la hora de desarrollar un surtido amplio de productos;

1º/ El espacio de su mostrador, que no le permite representar todas las familias de productos y sus posibles cortes y presentaciones.

2º/ Hay productos cuyo consumo NO se hace de forma ordinaria y sólo se consumen de forma ocasional ante festividades y/o en fines de semana en reuniones con amigos y familiares. Tener disponibles estos productos para el cliente todos los días del año, ….,implicaría aumentar muchísimo las mermas y sería insostenible económicamente.

Ambos inconvenientes se eliminan al presentar al cliente estos productos a través de una Tienda Online y a más nos proporciona ventajas claves como;

A/ Sólo facilitamos el producto al cliente una vez que lo tenemos ya cobrado. (No hay opción de que hagan un encargo y no ejecuten la compra una vez que ya les has facilitado el producto.)

B/ Al desarrollar un amplio catálogo de familias cárnicas y sus cortes en la Tienda Online, te posicionaras en la mente de tu cliente como un auténtico especialista en carnes y chacinas y hará que ante determinados momentos de consumo recurran directamente a tí.

C/ Tener una tienda Online supone ampliar de forma ilimitada el perímetro territorial de venta de tu negocio. Es un escaparate al mundo 365 días al año,24 horas al día. 

 

Bien es cierto que se podría decir que en nuestra tienda física podemos indicar al cliente que por encargo podemos poner a su disposición estas carnes o preparados cárnicos que sólo se consumen en determinadas ocasiones,…..,pero esto no resuelve dos aspectos muy importantes;

1º/ En este caso sólo los clientes que acuden a tu tienda física son conocedores que pueden hacer encargos especiales. (Pierdes muchísimas oportunidades de hacer nuevos clientes).

2º/ En muchas ocasiones ni los propios clientes son conscientes de la amplitud de productos que podrías poner a su disposición, por lo que hacérselo ver en el catálogo de productos de tu Tienda Online incrementaría su impulso a comprar más productos y más frecuentemente.

Sólo hemos esbozado algunos de los motivos más importantes por los que debieras tener una Tienda Online. Ahora te toca reflexionar a tí si todo esto que se indica puede ayudarte en algún sentido,….

 

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