Lo último en Retail; Recuperar los Oficios Artesanos de Carnicero/Charcutero

Por paradójico que pueda parecer, el futuro de dos de los oficios más antiguos del mundo,…,pasa por volver a su esencia y orígenes.

En cierta medida, este asunto ha sido tratado desde distintas perspectivas en algunos de los Post ya publicados en esta página,….,pero no nos deja de sorprender gratamente el grado de desarrollo que está encontrando nuestro oficio en otros países.

En este caso en concreto nos permitimos traeros un gran ejemplo desde Estados Unidos, uno de los países donde más extendidas están las grandes empresas de la Gran Distribución Alimentaria líderes a nivel mundial como Waltmart, Costco, ASDA, Kroger, Target…. nos referimos a una carnicería con dos puntos de venta en Nueva York,….,Carnicería Artesanal Fleishers www.fleishers.com

Como podréis ver en su web,….,su propuesta de valor diferencial pasa por proponer un retorno a la carnicería artesanal,….,pero con una visión totalmente renovada y actualizada con todas las herramientas de marketing y tecnológicas disponibles hoy en día.

Puede resultaos muy inspirador visitar su página web donde encontrareis;

1º/Ejemplos de cómo generar nuevas vías de ingresos mediante; la venta de sus carnes en su Tienda Online,  la venta de artículos de merchandising de la propia carnicería (tazas,bolsas de tela, tarjetas regalo, clases regalo, posters,…) convocando acciones formativas a los posibles interesados, impartiendo formación a futuros carniceros,…

2º/ Ejemplos de  cómo articular todo un argumentario sobre la sostenibilidad de los productos que comercializan, indicando los métodos de alimentación de algunas de las carnes que comercializan e incidiendo sobre las Políticas de Bienestar Animal que han de respetar sus proveedores.

3º/ Podréis ver la vinculación que hacen tanto con sus proveedores (a los que dedican toda una página de la WEB) como con sus clientes de restauración más destacados,…,los cuales nombran en uno de sus apartados.

Esperamos que su ejemplo os sirva de ánimo y de inspiración de cara a desarrollar nuevos enfoques en vuestro propio negocio.

No Comments

Post A Comment

Este sitio WEB utiliza cookies como parte del protocolo para proteger la seguridad de la propia página WEB y para hacerte más fácil la navegación por la misma. Se trata de cookies necesarias para preservar la arquitectura y diseño del sitio Web que en ningún caso almacenan tus datos personales. Quieres saber más?

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar